Flammkuchen

 

Zutaten für ca. 2 Personen:

Zutaten für den Teig:
- 200g Dinkelmehl
- 110-120ml Wasser
- 2 EL Olivenöl
- Prise Salz

Zutaten für den Belag:
- 1 Becher saure Sahne oder Schmand

Außerdem:
- Prise Salz
- Pfeffer
- Petersilie, getrocknet
- Knoblauchgranulat
- Je nach Belieben z. B. Zwiebel, Pilze, 
Lauch, geriebener Käse, Schafskäse, schwarzer Sesam 

Zubereitung:
- Für den Teig alle Zutaten miteinander verkneten.
- Teig halbieren, dünn ausrollen und mit Schmand bestreichen.
- Belegen und würzen nach Belieben.
- 20 Min. bei ca. 180°C Heißluft backen.