Dampfnudeln

Dampfnudeln

Zubereitung für ca. 10 Dampfnudeln:


Zutaten:
- 500g Mehl
- 50g Butter oder Sanella
- 250ml lauwarme Milch
- 2 Pck. Trockenhefe
- 2 EL Zucker
- 2 Eier
- 1 Prise Salz
- 1 Pck. Vanillezucker

Weitere Zutaten:
- 250ml Milch
- 2 EL Butter
- 2 Prisen Zucker


Zubereitung:
- Mehl mit Trockenhefe in einer Schüssel vermengen.
- Restliche Zutaten zugeben und mit dem Rührgerät solange rühren bis sich der Teig von der Schüssel löst.
- Hefeteig zugedeckt ca. 45 Min. gehen lassen.
- Aus dem Teig ca. 10 gleichgroße Kugeln formen.
- Auf 2 hohe Pfannen oder Töpfe mit Glasdeckel ca. 250ml Milch, 2 EL Butter und 2 Prisen Zucker verteilen.
- Flüssigkeit lauwarm werden lassen und Kugeln in die Pfannen/Töpfe legen.
- Deckel schließen und ca. 10 Min. gehen lassen.
- Dampfnudeln auf höchster Stufe ca. 2 Min. aufkochen, dann bei niedriger Hitze ca. 22 Min. garen.
- Fertig.

Tipp:
Mit Vanillesoße, Kirschen und Zimt schmecken die Dampfnudeln sehr lecker.