Marmor Mini-Gugl

Marmor Mini-Gugl unterschiedlich dekoriert

Marmor Mini-Gugl unterschiedlich dekoriert

Marmor Mini-Gugl unterschiedlich dekoriert

Zubereitung für ca. 18 Stück:


Zutaten:
- 60g Puderzucker
- 60g Butter
- 60g Mehl
- 50g Sauerrahm
- 1 Ei
- 1 TL Agavendicksaft
- 2 EL Kakaopulver
- 1 Prise Salz
- 1 Messerspitze Vanillepulver
- 2 EL Amaretto oder 1-2 Tropfen Bittermandelaroma
- Etwas Kuvertüre bzw. Kakaohaltige Fettglasur zum Tunken 
- Etwas Öl oder Butter zum Einfetten der Guglbackform
- Verschiedene Süßigkeiten zum Verzieren

Zubereitung:
-  Backofen auf ca. 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Agavendicksaft und Sauerrahm in einem kleinen Topf erhitzen.
- Kakao darin auflösen und abkühlen lassen.
- Butter mit Puderzucker und Vanille schaumig schlagen. 
- Ei mit Amaretto oder Aroma unterrühren.
- Mehl und Salz unterheben.
- Teig halbieren.
- Abgekühlte Kakaomasse mit einem Teil des Teigs vermischen.
- Backform einfetten.
- Hellen Teig in einen Spritzbeutel füllen und in die Förmchen spritzen.
- Mit dem dunklen Teig genauso verfahren und auf den hellen Teig spritzen.
- Mit einem Zahnstocher spiralförmig durchziehen.
- Backform in das untere Drittel des Backofens schieben.
- Backzeit 15 Minuten. 
- Anschließend Mini-Gugl abkühlen lassen. 
- Schokolade im Wasserbad schmelzen.
- Mini-Gugl kurz eintauchen, dekorieren und trocknen lassen.  
- Fertig. 


Bemerkung:
Klassisch werden die Marmor Mini-Gugl nicht dekoriert aber es sieht netter aus :-)